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讓美瑛聞名的麥秋和紅麥子

麥收季節,日語裏叫做“麥秋”

所謂“麥秋”就是麥子的“麥”,秋天的“秋”。
在初夏時節麥子開始成熟,到了收獲的季節,於是就有了“麥秋”這個詞。

我們都知道,一般而言,農作物都是春天播種,秋天收獲的吧?

但是在北海道栽培的小麥,大多以秋季播種的“秋播小麥”為主流。

落葉松的紅葉下望見的綠色絨毯,便是秋季種下的小麥苗。

“可是北海道的冬天不是會下很多雪嗎??”

正是如此。雪常常下,積雪也很深!

秋播小麥的麥苗在生長到20cm左右之後,便會被埋在積雪下麵

“那豈不是會被凍死或枯死!?”

不不不,不可思議的地方就在這裏,小麥們既不會枯死,也不會被凍死!
積雪下面保持著壹定的溫度,小麥苗就在那裏度過冬天。
到了春天積雪融化的時候,就會露出綠油油的身姿,茁壯成長。
據說厚重的積雪還能起到鎮壓小麥的效果。

6月左右茂密生長的大麥浪

壯實的小麥進入7月以後便會由綠變黃。
即便還是夏天,但那成片成片的黃燦燦的景致簡直就像秋天壹樣。

雖是初夏時分,對於麥子來說卻是收獲之“秋”,
“麥秋”壹詞正是源於此意。
它也成了夏季的季語!

進入7月,麥子會開始漸漸染黃

一壹到7月末便成了宛如秋天的風景

 

那麽,是誰讓“麥秋”變得如此聞名呢?

他就是在山丘小鎮美瑛設立“拓真館”的風景攝影師,已故的前田真三先生。
正是前田真三先生拍攝的寫真,讓彼時默默無聞的美瑛蜚聲日本。

“拓真馆”内大型壁板展示的其代表作《麦秋鲜烈》,
更是捕捉下了黑壓壓的積雨雲中穿透而出的壹縷夕陽,將紅色的“赤麥”染得愈加鮮紅的壹瞬間,堪稱奇跡。

然而遺憾的是,這樣的“赤麥”現在已經幾乎見不太到了。
因為容易倒伏,抗病蟲害能力較弱,這些年已逐漸被其他的品種所取代。

“太可惜了!那麽就是說以後再也見不到赤麥了是嗎。。。”

那倒不是,其實呢,為了滿足大家的期待,有很多人在為嘗試復活“赤麥”而努力著。

1999年,以美瑛鎮開基100周年為契機,由鎮內誌同道合之士組成的“赤麥復活會”在面朝夕陽壹側的山坡上成功地復活了“赤麥”。
直到現在,更名為“赤麥保護會”的“赤麥復活會”還在為留存這壹珍貴的“赤麥”風景持續著保護活動。

七星淡煙丘背後特別栽種的“赤麥之丘”

“是嗎!那麽也就是說現在還能看到對嗎!可是如此罕見的小麥的話是不是只可遠觀呢?”

不是的,完全沒有這回事!
“赤麥保護會”為了能讓大家親口品嘗到這種罕見的“小麥”,以各種各樣的形式提供了赤麥商品。

比如在鎮內的意大利面專門店“Douglas fir”,
您就能夠品嘗到赤麥意大利面以及使用本地赤麥的精釀啤酒。

以夕照下的赤麥田為印象的微辣番茄醬Puttanesco意面

另外,在鎮內菓子店“麥菓堂”還有出售赤麥曲奇和赤麥卡斯提拉蛋糕。

右側的赤麥卡斯提拉僅在“麥菓堂”限定出售。

在道路驛站“Okanokura”也有出售赤麥啤酒,赤麥曲奇以及赤麥烏冬面,很適合作為美瑛旅遊的特產。
能買到赤麥啤酒和赤麥烏冬面的地方僅限於道路驛站

 

為七月的美瑛添彩的“麥秋”和“赤麥”。
怎麽樣?在緩慢流淌的時光中,壹起來壹邊遠眺壯美的拼布山丘,壹邊對這片悠遠的大地展開無限的遐想吧・・・


~須知事項~

“赤麥之丘”因為是特別對外開放,所以可以進入麥田當中,除此之外的壹般農地壹律不對外開放,請大家務必註意。

請嚴格遵守“不進入其他農地”的規則,文明自覺地進行拍攝或旅行。

美瑛的拼布山丘景觀,是由農民們勤勤懇懇精心耕作的農作物構成的。

在參觀和攝影的時候,請絕對不要進入私有農地,務必在鋪設有柏油的道路或地面上進行。