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Mame-Nio 豆子山

丘陵上怎麽有這麽多可愛的小房子?!

 

這是美瑛的秋天極具代表性的風景「Mame-Nio」(豆子山)。

在日本,有名為「Niotsumi」的傳統收獲方式(就是將收獲的農作物像山一樣堆積在一起進行晾曬)。因此收獲豆子就被叫做「Mame-Nio」(豆子山)。
為了讓收獲的豆子在太陽下自然幹燥,堆積而成。

實際上製作「Mame-Nio」是十分辛苦的重體力勞動・・・

將收獲的豆子堆成三角錐的樣子,然後幹燥數日。
這個過程在日語中被稱為「Shimadate」。

當幹燥到恰到好處時(根據天氣大約需要3天~一周左右),然後繼續堆疊第二層,以此類推。
這個過程就是「Mame-Nio」(豆子山)。堆積過程完全無法使用機器,隻能靠雙手進行操作。

當堆積到一定程度後,
最後會在最上麵蓋上防雨的塑料布,名為「Mame-pocchi」的豆帽子。

2019年10月中旬,唯一能见到的「Mame-Nio」

從遠處看,像這樣在田地裏排列開的樣子,好像一群幼兒園小朋友在遠足一樣。*
近年由於機械化的進步,加上製作過程太過費時費力、
美瑛內用傳統方式製作「Mame-Nio」的農民也已經越來越少了。
作為秋天的風物詩之一,為丘陵風景添色的「Mame-Nio」,是不知道什麽時候就會消失的珍貴的風景。

在溫差巨大的美瑛,能培育且收獲品質十分良好的豆類。
這麽難得的機會,就稍微向您介紹一下豆類相關的商品吧♪

請品嚐美瑛產豆類食物

Mame-Gokoro

「Mame-Gokoro」就是豆之心的意思。使用由美瑛產的6中豆類(黃豆、日本紅芸豆、虎豆、白芸豆、黒豆、青豆)蒸煮而成。

由鎮內農民家的母親們和主婦們共同開發研製而成。

無添加,無著色,蒸好的豆子完美保留了所有營養!因為沒有調味,可以用在很多料理上*

丘之零食 黒豆

美瑛產的黒豆直接低溫脫水幹燥而成。加入了砂糖口感微甜,濃鬱的香味會讓你瞬間著迷*

丘之零食 紅豆

美瑛產的紅小豆慢慢熬煮,再進行低溫脫水幹燥。包裝也十分可愛,上麵的紅小豆十分逼真!微甜且沙沙的口感使它成為了人氣商品*

紅豆果醬

100%使用美瑛產的紅小豆製作的紅豆果醬。
便利的管裝包裝,讓您使用多少擠多少,不浪費。擠在麵包片上就能立馬簡單的製作出小倉烤麵包哦!
加在年糕或冰淇淋上也超級適合哦*

美瑛丘之香气

自家焙煎咖啡「北工房」的原創品牌的商品之一。由在美瑛之丘合同栽培的黃豆和咖啡製作而成,是Bieitiful認定商品之一。

使用的黃豆是店主在數十種豆類中精心篩選出的名為「大袖振黃豆」的特有品種,使產品散發著蘊含黃豆獨特氣息和風味豐富的香味。

作為特產或用來舒緩自己的心情都十分合適哦*

●店铺情报!

自家焙煎珈琲 北工房

地址
北海道上川郡美瑛町栄町3丁目3-5-31
TEL
0166-92-1447
TEL

營業時間
10:00~18:00
休息日
星期三定休

◆能夠購買到的店鋪

美瑛選果

地址
北海道上川郡美瑛町大町2丁目
TEL
0166-92-4400
營業時間
根據季節調整營業時間,更多詳情請訪問官方網站了解更多。
休息日
選果市場・小麥工房:無休
餐廳・選果工房:星期三不營業

道路休息站美瑛「丘之仓」

地址
北海道上川郡美瑛町本町1丁目9-21
TEL
0166-92-0920
營業時間
根据季节调整营业时间,更多详情请访问官方网站了解更多。
休息日
年中無休(年末年初休息12月31日~1月3日)

◆使用豆類手工製作的飾品


mallow

會讓您發出「咦?這是豆子嗎?」的驚歎的美麗飾品*
制作者是美瑛镇在住的手工作家mallow。平时经营着自己的农田,在闲暇之余用自己培育的豆子或玉米(彩色玉米)等天然材料制作饰品。请一定拿在手上细细观赏吧♪

◆能购买到的店铺

美瑛 DIY手工專門店
「la colline」

地址
北海道上川郡美瑛町中町1丁目4-8
TEL
0166-74-3185
營業時間
毎周四・五・六TEL
10:00~17:00
※其他營業時間不固定,詳細信息請詢問
休息日
不定時休息

豆子自己本身就有很有用途*
除了觀賞美瑛美麗的景色之外,也請關注一下美瑛的農產品吧^^